Noi puntiamo sulla gastronomia buonissima, perché siamo convinti che una vacanza non può essere indimenticabile senza il cibo migliore, di alta qualità. Siamo specializzati nella cucina austriaca e soprattutto tirolese, però delle volte proviamo a combinare questa cucina tradizionale con dei prodotti e specialità internazionali. Per sostenere la regione ed i contadini e per proteggere l’ambiente, compriamo dei prodotti a kilometro zero. Per esempio la carne e il pesce vengono da Längenfeld che è un piccolo paese vicino a Oetz. Le verdure e la frutta sono di altri paesi situati a piccola distanza. Per mantenere la tradizione tirolese, il nostro menu è composto di piatti tipici come il fegato, la testa di manzo, spezzatino di cervo oppure agnello. Naturalmente non mancano i classici come gnocchi di farina con formaggio, “Kaiserschmarrn” e la cotoletta di maiale impanata e fritta.
Il nostro chef è un allevatore di pecore e di conseguenza sa preparare dei piatti di carne tipici della regione. Inoltre è in contatto con cacciatori e contadini, il che è un grande vantaggio per garantire una qualità ottima.
Ogni sera c’è a vostra disposizione un buffet con una vasta scelta di insalate fresche e antipasti. Dopo la zuppa e un antipasto, c’è una selezione di quattro menu, da quello con carne e pesce oppure a quello vegetariano. Per un grande finale, ogni sera vi serviamo un dessert fatto a mano. In ogni piatto si vede l’amore per la cucina e la responsabilità per i prodotti.
Vi accogliamo al nostro ristorante comodo che mantiene il carattere tirolese con le nostre stube in legno di cembro. Per le giornate calde vi invitiamo da stare fuori in terrazza per godervi il sole.
Inoltre offriamo un servizio personale e attento che non lascia a desiderare niente.
Vi aspettiamo qui da noi!
